Wagashi - Dolci giapponesi

Bellissimo questo video sulla produzione dei Wagashi, dolcetti che vengono serviti con il te' verde Matcha in Giappone.

Durante il nostro lungo viaggio, lo scorso autunno,  alla scoperta di questo paese incredibile, abbiamo piu' volte assaggiato questi bellissimi dolci, zuccherosi e dalle forme piu' svariate. E' una arte nazionale, ed i negozi che li vendono sono delle vere e proprie boutique

Dietro la preparazione di questi dolci c'e' una grande tecnica e precisione, tipica della cultura giapponese.