San Valentino, notes

In Cucina - Croissant al Camambert

Questa e' senza dubbio la ricetta piu' facile nella quale mi sia mai imbattuta.
Il risultato e' strepitoso, attenzione pero' l'ammontare delle calorie mettera' a dura prova la vostra linea bikini.....se nonostante tutto cio' non vi lasciate spaventare allora provatela, vi confortera'!
Perfetta per un party o brunch dove si vuole fare effetto senza trascorrere ore in cucina.

1 pasta da croissant, la trovate al supermercato
1 formaggio camambert  intero, ma potete anche usare brie o gorgonzola....o tutti assieme!

avvolgete il formaggio nella pasta da croissant, ponete in un tegame con carta da forno, pre-riscaldate il forno a 175 gradi, cuocete per circa 15-20 minuti; servite caldo o freddo, riscaldato dinuovo il giorno dopo e' perfetto.

Consigli

Pensieri & Parole

Aspettando la Primavera

Cari Amici di Blog,

dicono che la primavera sia dietro l'angolo, be' forse il vostro angolo, li' sul mare Mediterraneo, qui ancora neve e temperature appena sopra lo zero......intanto NY Fashion Week e' alle porte, e gli adds delle campagne Primavera/Estate 2013 sono invitanti, e voi siete pronti al cambio di guardaroba????

PS: Dolce & Gabbana si sono ispirati alla loro Sicilia, fantastica collezione!

U Barba,scoperte Genovesi a Milano

Per caso ho scoperto questo spazio a Milano, qualcuno di voi lo conosce?????
Si tratta di una Osteria Genovese & Bociofila, esattamente il mix del quale ho bisogno durante la Settimana del Design ad Aprile! Mi sa che ci trascinero' i miei colleghi olandesi........questi genovesi non stanno mai fermi!!!!

A Gennaio

E cosi anche gennaio e' passato.
Le scorse settimane le abbiamo trascorse al caldo davanti al fuoco, fuori neve, ghiaccio e temperature ben sotto lo zero. I locali sono stati graziati, ovvero hanno potuto pattinare dinuovo su ghiaccio naturale, per un Olandese e' un'esperienza da non perdere e non succede tutti gli inverni.
Lo scorso giovedi il livello del ghiaccio aveva raggiunto la temperatura richiesta (3ocm!!) via social media la gente ha visto dove si potteva pattinare, cosi un semplice messaggio su Facebook ha portato qualcosa come diciasettemila persone in questo posto.
Allora premetto subito che io tollero il freddo, tollero la neve e tollero perfino il ghiaccio, ma pattinare all'aperto noooooooo, provai una volta indoors, senza successo, in una delle mille piste su ghiaccio al coperto che si trovano ovunque nei Paese Bassi. Il Biondo Marito Olandese di cui sono dotata, invece, si muove come quei pattinatori che vedete alle Olimpiade Invernali, io da brava ligure, manco so pattinare a rotelle, figuriamoci stare su pattini da ghiaccio. Comunque tutta sta storia per dire che ghiaccio io? grazie, ma passo.

Winter senses

In Cucina - Buccellato

A Natale ho ricevuto un bel libro di ricette liguri, tra le tante questa del "Buccellato" mi ha incuriosito. Si tratta di un dolce che non conoscevo, l'origine del nome deriva dal latino "bucellatum", ossia "sbocconcellato". Nella ricetta originale qui sotto, si deve usare il lievito di birra - che io non avevo - cosi ho usato della farina con lievito. Si puo' usare la forma a ciambella, io ho optato per un tegame quadrato dal quale poi ho ricavato dei blocchi. La combinazione uvetta e semi di anice e' deliziosa.

500gr farina
150gr zucchero
50gr burro
20gr lievito di birra
2 uova
1 bicchiere di latte
50gr uvetta messa in acqua tiepida
2 cucchiai de semi di anice
sale, zucchero a velo (facoltativo)

Impastare uova, burro e zucchero, aggiungere poi il lievito sciolto in acqua tiepida, il latte ed un pizzico di sale. Quando l'impasto sara' morbido aggiungere l'uvetta strizzata ed i semi di anice. Lasciar lievitare per un paio di ore in una terrina infarinata e coperta.
Riprendere l'impasto, lavorarlo velocemente, disponetelo nel tegame imburrato. Incidere la superficie per il lungo con un coltello e lasciare dinuovo riposare per circa un'ora, coperto.
Riporre poi il tutto in forno a 180 gradi preriscaldato per circa un'ora. Servire eventualmente con una spolverata di zucchero a velo.

Links

Freddo e temperature sotto lo zero fuori; dopo una bella passeggiata lungo il fiume e brunch al mulino convertito in bistro', non ci resta che sedere davanti al caminetto e sfogliare la pila di riviste che si sono accumulate nelle ultime settimane........
*ciate', conoscete questa linea di prodotti? il packaging e' veramente carino
*ABC degli architetti
*un nuovo trend per il 2013, slow blogging
*strane costruzioni che diventano case
*un nuovo e-magazine
*il lavoro di uno stilista per interni che conosco e di un'altra che spero di conoscere presto
*cortometraggio particolare, qui sotto

Attitudini - da imparare

La prima settimana lavorativa dell'anno volge quasi al termine, almeno per me, che non lavoro il venerdi! Il rientro non e' stato poi cosi traumatico come lo facevo in Italia.
Una gran bella caratteristica di questi popoli nordici, che alle volte scordo, e che noi latini dovremmo imparare, e' l'importanza del guardare AVANTI, e l'energia che ne deriva.

Rientro & Buon Anno!

vista dalla Lanterna  di Genova

foto's by Anna

Una settimana a Genova.
Come vedete dai miei scatti abbiamo trovato giornate di sole e temperature per i nostri standards praticamente estive (dico18 gradi a dicembre!). Mi ha fatto un po' effetto vedere alberi verdi e foglie, dato che qui si vedono solo bacchetti secchi da mesi.
La citta' ha offerto diverse distrazioni culturali, prime tra tutte la visita della famosa Lanterna, la vista e' impagabile; poi la Turandot qui, queste mostre e strade a me care. Abbiamo trascorso un po' di tempo con famiglia ed amici, e celebrato il finire dell'anno in questo Ristorante che vi raccomando caldamente, menu' curato, prodotti organici, gestito da due persone che si vede, amano il loro lavoro, non poco di questi tempi, in Italia. Ci siamo concessi alcune pause all'ora del te qui, qui e qui per assapporare un po' di quella "dolce vita" che mi e' sconoscuta nei Paesi Bassi.
Le vacanze passano sempre in fretta e domani si riprende il lavoro.
Le immagini della mia citta', i ricordi delle persone care e momenti piacevoli resteranno pero' ed allieteranno i prossimi mesi invernali.
E Voi come avete trascorso queste feste?

palazzi

salite

a tutti Voi....

photo & styling by Anna

.....Cari Amici di Blog, vi auguro una pausa di pace e creativita' ovunque voi siate!

Ultimi appuntamenti

.....la neve si e' sciolta - menomale!!!, ma la pioggia ed un cielo grigissimo fanno da cornice a questo sabato pre-Natalizio. Avete finito la corsa ai regali? io mi accingo ad uscire, per gli ultimi acquisti ed il fatidico appuntamento dal parucchiere, che spero portera' un po' di ordine nei miei capelli ricci e disordinati, ma siccome i parucchieri olandesi non sono bravi come quelli italiani (giuro), non si sa mai! dato che il 95% delle clienti sono bionde dal capello fine alla Doutze Kroes per intenderci, una come me rappresenta l'incubo del parucchiere nostrano......a presto!!

Sofia, una icona della bellezza italiana - che fa un baffo alle nordiche!

Vacanze - finalmente

Ragazzi, e' da luglio che sogno di non correre, avere tempo per cucinare, leggere e dormire.
Le mie vacanze di Natale cominciano praticamente ora e la mia to do list e' gia' lunga due pagine....
be' intanto godiamoci una bella tazza di caffe', sfogliando tra riviste e libri varii alla ricerca di ricette nuove per il menu' di Natale......

instagram by Anna

Links

Cinemagraph by Anna

Carissimi, qui siamo sotto un metro di neve, il weekend si preannuncia quindi lento, forse riusciro' finalmente a finire una sciarpa che ho iniziato a settembre, e poi mi dedichero' all'albero di Natale.

Buon 8 Dicembre, a chi lo festeggia, qui siamo in terra protestante, sara' una gornata qualunque......be con gli sci da mezzofondo parcheggiati davanti a casa pero'!

*Trailer dell'attesissimo In Vogue: the Editor's Eye

* cose dolci e zuccherose - e NON parlo di carboidrati....

*Woody Allen risponde a 12 domande strane

* posta per le feste!

*da provare

* da leggere davanti al caminetto

*come decorare cup cakes, tecnica della celebre Magnolia Bakery NY

*Modelle & Justin.....da vedere mentre vi preparate per una seratina fuori

*da comprare (o copiare!)

*romance
*H&M aprira' una catena di negozi nella prossima primavera, la nuova linea si chiama
& Other Stories, ecco i video di introduzione......

FLUX

Un video poetico con l'artista Fabienne Verdier.

In Cucina - Crostata di mele

foto by Anna

Qui e' gia' nevicato due volte, perfortuna la neve non si e' ancora fermata, non sono psicologicamente pronta al ghiaccio ed al pattinaggio che ne deriva.
Invece sono disponibile per merende, con grandi fette di crostate, meglio se fatte in casa, qui le crostate non sono conosciute, lo so, direte ma che cavolo di paese e' l'Olanda, dove non esistono pasticcerie e la gente non mangia crostate? Be' che devo dirvi, risparmiano tempo in cucina e ....vanno a pattinare!

Da non perdere

Recentemente ho visto questi due documentari davvero interessanti:
"Bad25", diretto da Spike Lee, celebra i 25 anni del famoso album Bad di Michael Jackson.
Nel documentario emozioni e perfezionismo sono all'ordine del giorno, chi ha lavorato con Michael riconosce il suo super talento e professionalita'.

"Shine the Light", diretto da Scorsese, riporta la mitica storia dei Rolling Stones, questi musicisti hanno settant'anni ma saltano ancora sul palco come dei ventenni.

Di Mattina

foto by Anna

Zero gradi e la nebbia che rende tutto cosi magico.

Big Data trend

visualizzazione dati inerenti trasgressioni di parcheggio dei diplomatici di NYC

by Studio Catalogtree

Non so se avete mai sentito parlare di Big Data.
Si tratta di un grosso ammontare di informazioni digitali, data appunto, che devono essere controllate, analizzate, visualizzate, seguite ed archiviate.
Questa era digitale genera Big Data, fin qui tutto chiaro.
Quello che sta diventando interessante e' la commercializzazione di queste informazioni, e questo e' un nuovo trend in Information Technology.

immagine via qui

Alcune settimane fa mi trovai ad un seminario della Philips, dove si discuteva e trattava proprio di questo movimento e di come in un futuro, non troppo lontano, questi dati diventeranno una fonte di reddito. OK ma per chi, direte voi???? I comuni mortali, come noi, non hanno nessun accesso ai dati generati da ogni singolo click del nostro mouse, ma pensate un momento a Google? ahhhh mi seguite??? immaginate che da ogni apparato connesso in rete si possano rilevare dati.
Pensate ad uno spazzolino per denti elettrico per esempio, quante volte vi lavate i denti? pensate ad un palo della luce nella strada, quanti dati si rilevano se il palo si mette a registrare attivita' che hanno luogo in quella parte della via???? Questo fenomeno e' agli inizi, le grandi aziende si rendono conto che l'analisi di queste informazioni/dati diventera' sempre piu' importante per il futuro, e chi avra' dati avra' potere - o cosi dicono.
La Philips si sta preparando e nei loro piani c'e' la connessione in rete dell'intera gamma di prodotti che probabilmente ci verranno offerti gratuitamente a patto pero' di dare il permesso di raccogliere i dati. Che vi lavate i denti tre volte al giono per esempio potrebbe essere una informazione interessante per la vostra assicurazione, la quale vi offrira' uno sconto in base a quante volte usate lo spazzolino. Interessante direte voi? hmmm la mia prima domanda e' cosa succede se non diamo il permesso di rilevare i dati?? chi analizzera' le mie abitudini e chi decide se e' meglio lavarsi i denti due volte o tre al giorno???
Al seminario la grossa discussione era proprio inerente l'analisi e l'etica nell'uso di queste informazioni. Come viene ricordato in questo libro si dovra' trovare un equilibrio tra i benefici di questa era digitale ed i rischi che ne derivano.
La strada da fare e' interessante, ma ancora lunga........

Domenica di Novembre

made by Anna

In Cucina - Torta con Frutta Secca

Premessa: e' sera tardi, avete voglia di un qualcosa di dolce, tipo uno dei Baci di Donna di mia Zia Leda, na cosa incredibile!, oppure una pasta da pasticceria genovese...hm qui non esitono le pasticcerie - dovete sapere - che fate? potreste andare al supermercato e comprarvi qualche roba locale...hmmm nooo, gia' sapete che i dolci locali non vi danno la stessa soddisfazione dei sopra menzionati Baci orgasmici....insomma e' dura cari miei, quando avete provato il meglio non si puo' tornare indietro...io personalmente risolvo cosi: accendo il forno e produco.

Jamais........

Programmi??

Che piani avete per il weekend?
Qui predicono pioggia e con solo 4 gradi non vi devo ricordare che fa....freddo!
Sarebbe bello avere uno di questi telai a casa, trascorrere alcune ore creando pezzi unici di stoffa e' un' esperienza unica..
Strano direte, invece proprio no.....

Varie

Queste giornte di meta' Novembre sono un po' trafficate.
Progetti fuori lavoro, festivals da visitare, films da vedere, e la linea del pc che non vuole funzionare.
Ci vuole un po' di pazienza.......intanto e' gia' arrivato il momento di avvolgersi in sciarpe calde e di appuntamenti all'ora del te' davanti a caminetti romantici. Chi ha detto che l' autunno e' triste?!!



Romeo & Julia

Non c'e' niente di piu' piacevole di una serata a teatro dopo una lunga giornata di bla bla bla con gente noiosa e creativa.......questa piece della compagnia Scapino di Rotterdam era gia' da un po' nella nostra agenda e come al solito non si sono smentiti, coreografie e musiche davvero particolari.

Decorazioni Autunnali - idee

Una cena speciale

foto by Ben Landau

Alcune sere fa ho avuto il piacere di partecipare ad una cena con un gruppo di curatori del celebre Victoria & Albert Museo di Londra. Le tre corse del menu' erano chiuse in scatole di legno.
Gli ospiti dovevano aprire le scatole e seguendo alcune semplici istruzioni si auto servivano la cena.
Non sono nuova a questo tipo di food design, dato che lavoro nel settore, ma una cena cosi non l'avevo ancora per cosi dire sperimentata. Gli ospiti inglesi si sono divertiti e il cibo, be' era semplice ma piacevole, tipo zuppa fredda di verdure organiche, burri aromatizzati con petali di rose (buono!!!) e per secondo piatto stufato a vapore con patate e frutta aromatizzata.

In Cucina - Marsala & Olio d'Oliva Muffins

foto by Anna

Nelle corse settimane il tempo per cucinare e' stato poco.

Finalmente ieri sera e' avanzata un'ora per questi muffins.

Ci conforteranno davanti al caminetto in questo weekend grigio e di pioggia.

300gr  farina con lievito

160gr  zucchero bianco o di canna

2 uova

4 cucchiai di olio d'oliva

4 cucchiai di latte - per ammorbidire

marsala - dose generosa - sui 3 cucchiai - ma vedete voi!

lievito in polvere

uvetta - a piacere

mandorle a schegge - a piacere

Mischiate le uova, lo zucchero, l'olio d'oliva ed il marsala, aggiungete il latte.

Aggiungere poi la farina, l'uvetta ed il lievito in polvere. Sbattere bene a mano o con il mixer fino ad ottenere un composto morbido - eventualmente aggiungere ancora un po'di latte se l'impasto vi sembra troppo asciutto. Dividete il composto in una forma per muffins. Decorate con le schegge di mandorle. Infornare a 160 gradi per 45 minuti. Togliere appena i muffins avranno raggiunto un bel colore dorato scuro.

Buon Finesettimana!

Links

*Questo track e la versione per il sabato sera. Poche parole, ma di effetto.
*Ville moderne ed abbandonate. Bruno Mathsson, designer svedese, disegno' e costrui queste ville dove visse per un certo tempo. Adesso le case sono abbandonate ed in decadimento.
*Animazioni del fotografo Tim Walker

*Punto croce, per interni.
*Lissoni ha ri-disignato gli interni del vecchio Conservatorio ad Amsterdam, non male.
*Dalle Isole Britanniche questa nuova brand.
*Conoscete Yuna?
*Club Monaco per l'autunno.
*L'Atelier del Cuoco.

*Autumn Senses | Vol. 5 from Kinfolk.